Mașina de frăgezire a cărnii și a peștelui este realizat din oțel inoxidabil AISI 304, capac ușor de îndepărtat pentru a facilita curățarea, ansamblul de lame este ușor de îndepărtat și înlocuit, rola de lame ușor detașabilă pentru o curățare mai ușoară, sistem dublu de reducere cu centură și cutie de viteze în baia de ulei.
Cuțitele de tenderizare se achiziționează separat.