Încălzire indirectă obținută prin arzătoare tubulare din oțel inoxidabil de înaltă eficiență, cu cămașă și circulație a aburului. Siguranță asigurată de un termocuplu menținut activ de flacără arzătorului pilot. Aprindere prin ionizare și flacără pilot. Ecran Touch Screen . Presiunea mantalei controlată de supapă de siguranță. Umplerea cu apă a mantalei cu control al nivelului prin intermediul robinetelor de pe partea frontală a aparatului. Prevăzut cu manometru analogic și termostat de siguranță. Rezervor de gătit cu fund AISI 316 pentru manipularea produselor deosebit de acide și panouri laterale AISI 304. Izolație termică garantată de panouri groase din fibră de sticlă. Suprafață de lucru atașată la rezervorul de gătit prin sudare continuă. Capacitatea rezervorului de gătit este de 80 de litri. Bazin rotund. Blat de lucru din oțel inoxidabil turnat AISI 304 cu margini rotunjite pentru o curățare ușoară. Panou frontal din oțel inoxidabil. Timp de încalzire de la 20-90°C in 56 min. Intrarea apei în rezervor prin robinet (apă caldă/rece) și gură de scurgere reglabilă. Orificiu de scurgere a cuvei cu filtru detașabil. Testat cu gaz natural sau GPL, în funcție de nevoile utilizatorului. Picioare din oțel inoxidabil cu înălțime reglabilă. Tipul de încălzire indirectă. Reglarea presiunii aburului Automat - comutatorul de presiune reglează performanța dispozitivului. Supapă duplicator automat.  Tub de umplere mecanic.