Cadru din oțel inoxidabil. Capac echilibrat din oțel inoxidabil. Mânere din plastic termorezistent. Încălzirea este asigurată de elemente radiante de încălzire, care garantează o gătire uniformă pe întreaga suprafață a cuvei de gătit. Termostatul permite reglarea temperaturii între 100°C și 300°C. Termostat de siguranță cu resetare manuală. Cuva de gătit are o capacitate de 12 litri, potrivită pentru containere de tip GN 1/1. Fundul cuvei din compus gros AISI 316 L, cu o gaură mare pentru scurgerea alimentelor semilichide într-un recipient din oțel inoxidabil situat în dulap. Blat de lucru modelat, din oțel inoxidabil AISI 304, grosime de 2 mm, cu margini rotunjite pentru o curățare ușoară. Echipat cu un bol din oțel inoxidabil GASTRONORM și un dop din Teflon. Picioare din oțel inoxidabil, reglabile pe înălțime.