Belsőleg és külsőleg rozsdamentes acélból készült, kivéve a külső fenéklemezt, amely horganyzott acélból van; lekerekített sarkok; 40 mm-es, nagy nyomáson befecskendezett poliuretán szigetelés; önzáródó ajtó mágneses tömítéssel; előlapi panel elektronikus vezérlőlappal; kamraszonda és termékszonda; ventilált hűtés; trópusi kivitelű és könnyen kivehető hűtőegység (környezeti hőmérséklet +30°C, relatív páratartalom 60%). Magasságában állítható rozsdamentes acél lábak; ciklus végi idővezérelt elpárologtató leolvasztás és alsó kondenzvíz-gyűjtőtálca.

Gyors hűtés: A gyorshűtési ciklusnak köszönhetően a termék hőmérséklete +65°C-ról +10°C-ra csökken 91 perc alatt. A +65°C és +10°C közötti átmenet (az ideális tartomány a baktériumok szaporodásához) olyan gyors, hogy a baktériumképződés megelőzhető. Az így lehűtött élelmiszer biztonságos, és akár 8 napig tárolható.

Gyorsfagyasztás: A gyorsfagyasztás során a hőmérséklet +65°C-ról -18°C-ra csökken legfeljebb 199 perc alatt. A gyorsfagyasztott élelmiszer hónapokig eltartható.

Rozsdamentes acél tálcavezetőkkel felszerelve, GN 1/1 tálcákhoz vagy 600×400-as cukrásztálcákhoz, 7 cm-es tálcaközzel.
A tálcák külön vásárolhatók.
Tartozékok: kamraszonda, termékszonda (a termék belső hőmérsékletének méréséhez), valamint tálcavezetők.
Külső hűtőaggregátos verzióban is elérhető.