A fűtés radiátoros fűtőelemekkel történik, hogy a főzőedény teljes felületén egyenletes hőeloszlást biztosítson. A termosztát lehetővé teszi a hőmérséklet szabályozását 100°C és 300°C között. Biztonsági termosztát kézi visszaállítással. 12 literes főzőedény, alkalmas 1/1 GN tartályok befogadására. A főzőedény alja vastag AISI 316 L kompozit anyagból készült, nagy lyukkal a félig folyékony ételek szennyvíztartályba történő leeresztéséhez, amely az alsó szekrényben található rozsdamentes acél tartályban helyezkedik el. Munkalap 2 mm vastag AISI 304 rozsdamentes acélból öntve, lekerekített élekkel a könnyű tisztítás érdekében. Hasznos medenceméret: 303×505×100 mm. Felszerelve egy rozsdamentes acél GASTRONORM tálal és egy teflon dugóval. Csatlakozás ellenálló kábellel történik, 5×1,5 mm² keresztmetszettel.