Közvetett melegítés nagy hatékonyságú rozsdamentes acél csöves égőkkel, gőzkeringetéses köpenyrendszerrel. A köpeny nyomását biztonsági szelep szabályozza. A köpeny vízzel való feltöltése és szintszabályozása az előlapon elhelyezett csapokon keresztül történik. Felszerelve analóg nyomásmérővel és biztonsági termosztáttal. Elektromos csatlakozás: 5x4 mm². Főzőtartály AISI 316 rozsdamentes acél fenék, különösen savas termékek feldolgozásához. AISI 304 rozsdamentes acél oldalpanelek. Hőszigetelés vastag üvegszálas panelekkel biztosítva. Munkafelület folyamatos hegesztéssel csatlakozik a tartályhoz. Tartály kapacitása: 80 liter – kerek medence. Munkalap: AISI 304 öntött rozsdamentes acél, lekerekített élekkel a könnyű tisztítás érdekében. Előlapi panel rozsdamentes acél. Felfűtési idő: 20°C-ról 90°C-ra 56 perc. Vízbemenet hidegvíz-csapon keresztül, állítható leeresztő nyílás. A tartály leeresztő nyílása kivehető szűrővel ellátva. Rozsdamentes acél lábak, állítható magassággal.