Közvetett fűtés, magas hatékonyságú rozsdamentes acél csöves égőkkel, kabáttal és gőzkeringetéssel. Biztonságot biztosítja a termosztát, amelyet a pilot égő lángja tart aktívan. Piezoelektromos gyújtás. A kabát nyomását biztonsági szelep szabályozza. A kabát vízzel való feltöltése a készülék elülső részén lévő csapokkal történik, szintszabályozással. Felszerelve analóg manométerrel és biztonsági termosztáttal. Főzőtartály AISI 316 aljjal, kifejezetten savas termékekhez, és AISI 304 oldallapokkal. Hőszigetelés vastag üvegszál panelek biztosítják. A munkafelület folyamatosan hegesztve a főzőtartályhoz. Főzőtartály kapacitása: 80 liter, kerek tartály. Munkalap öntött AISI 304 rozsdamentes acélból, lekerekített élekkel a könnyű tisztítás érdekében. Elülső panel rozsdamentes acélból. Felfűtési idő 20°C-ról 90°C-ra: 56 perc. A vízbevezetés csapon (hidegvíz) keresztül, szabályozható leeresztő nyílással. A tartály leeresztő nyílása levehető szűrővel. Tesztelve földgázzal vagy PB-gázzal (GPL) a felhasználó igényei szerint. Rozsdamentes acél lábak, állítható magassággal.