Rozsdamentes acél keret. Athermikus hőre keményedő műanyag gombok, hasznos szitanyomású élekkel. A fűtés a főzőlappal közvetlen érintkezésbe helyezett, rozsdamentes acélból készült köpennyel ellátott csöves fűtőelemeken keresztül történik. Hőmérsékletszabályozás termosztát segítségével. 90°C és 300°C közötti üzemi hőmérséklet. Biztonsági termosztát kézi visszaállítással a berendezés meghibásodása ellen.
Egyetlen nagyméretű, vastag főzőlap sima felülettel, amely kiváló hőátadást tesz lehetővé. Hegesztett fröccsenésvédő. A hornyolt főzőlapok horonygeometriája olyan, hogy a vágáshoz használt sima kaparóval tisztítható. A főzőlapot enyhe dőléssel helyezik a munkalapra, hogy a zsír a lefolyó felé áramolhasson. Két különböző főzőfelület, amelyek mindegyike saját hőmérséklet-szabályozóval van ellátva. 1/2 sima 1/2 hornyolt főzőlap. AISI 304 rozsdamentes acélból készült munkalap lekerekített sarkokkal a könnyű tisztítás érdekében. Rozsdamentes acél elülső, oldalsó és hátsó panelek.
Nagy nyílás a főzőfelületen a zsíroknak a főzőfelület alatt elhelyezett nagy kapacitású tartályba történő lefolyásához. Alapfelszereltségként zsiradékgyűjtő edénnyel van ellátva. Igény szerint rendelhető teflondugó, amely alkalmas a lefolyó eltömítésére bármilyen olajfilmmel történő főzés esetén.
Állítható magasságú rozsdamentes acél lábak.