Közvetett fűtés nagy hatékonyságú rozsdamentes acél csőégőkkel, köpennyel és gőzkeringtetéssel. A biztonságot a gyújtóégő lángja által aktívan tartott hőelem biztosítja. Ionizációs gyújtás és gyújtóláng. Érintőképernyő. A köpenynyomást biztonsági szelep szabályozza. A köpeny vízzel való feltöltése szintszabályozással a készülék elején található csapokon keresztül. Analóg nyomásmérővel és biztonsági termosztáttal felszerelt. AISI 316 aljú főzőtartály különösen savas termékek kezeléséhez és AISI 304 oldalpanelekkel. A hőszigetelést vastag üvegszálas panelek garantálják.A munkalap folyamatos hegesztéssel van a főzőtartályhoz rögzítve. A főzőtartály űrtartalma 150 liter. Kerek medence.
A munkalap AISI 304 rozsdamentes acélból készült, lekerekített élekkel a könnyű tisztítás érdekében. Rozsdamentes acél előlap. Melegítési idő 20-90°C között 69 perc. Víz bevezetés a tartályba csapon (meleg/hideg víz) és állítható lefolyón keresztül. A lefolyótál kivehető szűrővel rendelkezik; Földgázzal vagy PB-gázzal tesztelve, a felhasználó igényeitől függően. Magasságban állítható rozsdamentes acél lábak.