Közvetett fűtés nagy hatékonyságú rozsdamentes acél csőégőkkel, köpennyel és gőzkeringtetéssel. A biztonságot a gyújtóégő lángja által aktívan tartott hőelem biztosítja. Begyújtás ionizációval és gyújtólánggal. A köpenynyomást biztonsági szelep szabályozza. A köpeny vízzel való feltöltése szintszabályozással történik a készülék elején található csapokon keresztül. Analóg nyomásmérővel és biztonsági termosztáttal felszerelt. AISI 316 aljjal ellátott főzőtartály különösen savas termékek kezeléséhez és AISI 304 oldalpanelekkel. A hőszigetelést vastag üvegszálas panelek garantálják. A munkafelület folyamatos hegesztéssel van a főzőtartályhoz rögzítve. A főzőtartály űrtartalma 200 liter. Négyzet alakú medence. AISI 304 öntött rozsdamentes acél munkalap lekerekített élekkel a könnyű tisztítás érdekében. Rozsdamentes acél előlap. Melegítési idő 20-90°C között 76 perc. Víz bejutása a tartályba a csapon keresztül (meleg/hideg víz) és állítható lefolyóval. Leeresztő cső kivehető szűrővel; Földgázzal vagy PB-gázzal tesztelve, a felhasználó igényeitől függően. Rozsdamentes acél lábak állítható magassággal.