Közvetett fűtés nagy hatékonyságú rozsdamentes acél csőégőkkel, köpennyel és gőzkeringtetéssel. A köpenynyomás biztonsági szeleppel szabályozott. A köpeny vízfeltöltése szintszabályozással a készülék elején található csapokon keresztül. Analóg nyomásmérővel és biztonsági termosztáttal felszerelt. ISO228-G1 gőzcsatlakozás. Főzőtartály AISI 316 aljjal, különösen savas termékek kezeléséhez, és AISI 304 oldalpanelekkel. A hőszigetelést vastag üvegszálas panelek garantálják. A munkafelület folyamatos hegesztéssel van a főzőtartályhoz rögzítve. Gőzhőmérséklet 102-111 °C. A főzőtartály űrtartalma 100 liter. Kerek medence. Gőznyomás a köpenyben 02-05 bar. Öntött rozsdamentes acélból (AISI 304) készült munkalap, lekerekített élekkel a könnyű tisztítás érdekében. Rozsdamentes acél előlap. Melegítési idő 20-90°C között 40 perc alatt. Kondenzátumcsatlakozás ISO228-G3/4". Víz bevezetés a tartályba csapon (hideg víz) és állítható lefolyón keresztül. Kádlefolyó kivehető szűrővel. Magasságban állítható rozsdamentes acél lábak.