COES101 - Elektromos direkt gőzbefúvásos kombi sütő 10x GN 1/1

10x GN 1/1 méret 
Több, mint 90 kipróbált és memorizált recept/program – további 99 recept/program menthető – páratartalom mérő és szabályzó rendszer (AUTOCLIMA) – gyorsszárítás (Fast-Dry) – 4 ütemű ciklus vezérlés – manuális előfűtés – megfordítható ventiláció forgásirány – manuális párásító – halogén világítás – öndiagnózis indítás előtt, jelzi az esetleges anomáliákat
Manuális főzés három főzési móddal - Konvekciós mód: 30 ° C-tól 300 ° C-ig 
Gőzbefúvásos mód: 30 ° C-tól 130 ° C-ig 
Kombinált: koncekciós + gőzbefúsásos 30 ° C és 300 ° C hőfoktartománnyal 
Joystick szabályzás 
DELTA T automatikus párhuzamos kamra és maghőmérséklet szabályozás 
USB csatlakozó a HACCP adatok letöltéséhez 

ECOSPEED funkció: az ételtípus alapján optimalizálja és szabályozza az energiafelhasználást, fenntartja a megfelelő hőmérsékletet és megakadályozza az ingadozásokat 

ECOVAPOR funkció: csökkenti a víz és energiafelhasználást a sütőkamrában lévő gőz telítettségének megfelelően

Termékjellemzők: