O mașină de spălat veselă profesională  corect aleasă ar trebui să îndeplinească câteva criterii esențiale:

  • să aibă un randament mare;
  • să fie foarte simplu de folosit;
  • să aibă o construcție solidă, care să funcționeze la parametri optimi vreme îndelungată;
  • să fie ușor de curățat și de întreținut fără a avea nevoie de reparații capitale;
  • să fie ușor de curățat și de întreținut fără a avea nevoie de reparații capitale;
  • să aibă costuri reduse de funcționare: un consum redus de apă și de curent electric;
  • să necesite o cantitate relativ mică de detergenți de vase.

Ce unități au nevoie de mașini de spălat vase profesionale?

  • restaurantele de hotel și pensiunile cu mulți turiști;
  • restaurantele tradiționale și unitățile de fast food;
  • cafenelele, barurile, cluburile cu un flux mare de consumatori;
  • casele de odihnă și tratament, casele de copii, cantinele spitalelor și taberele de vacanță.

TC Romania Crown Cool comercializează mașini de spălat de înaltă calitate, la prețuri foarte convenabile concepute special pentru a optimiza procesul de curățare a vaselor și a paharelor pentru toate unitățile din domeniul HoReCa.

Sfaturi privind alegerea unei mașini de spălat profesională

  1. Primul criteriu care trebuie avut în vedere la achiziția unui echipament de acest tip este capacitatea mașinii de spălat vase astfel că trebuie stabilit inițial care este volumul de vase ce se murdăresc într-o unitate de timp într-o bucătărie profesională și, în funcție de acesta, urmează a se comanda o mașină pe măsură. Există echipamente pentru spălat vase profesionale cu diferite programe de spălare, în funcție de tipul, de feluri de mâncare servite în unitatea respectivă.
  2. Timpul de spălare este, de asemenea, foarte important când există munți de veselă, din acest motiv ele au programe de spălare rapidă, cu randament sporit însă totul cu un consum redus de curent electric.
  3. Majoritatea producătorilor de mașini de spălat vase HoReCa specifică în cartea tehnică a fiecărui model cât poate să spele într-o unitate de timp (de regulă o oră). Din acest motiv, antreprenorul care urmează a face comanda va trebui să stabilească care este cea mai aglomerată oră din zi în unitatea respectivă și să se raporteze la acest interval de vârf.
  4. Mașinile de spălat vase profesionale au o calitate mai bună a spălării, o capacitate mai mare și un ciclu de spălare mai rapid decât mașinile de spălat vase pentru persoane fizice. Ideea de la care trebuie să se pornească este aceea că procesul de spălare al vaselor trebuie să fie unul rapid, care să se realizeze cu maxim de ușurință în procesul de utilizare și să nu complice totul atât de tare, încât mulți angajați să ajungă chiar să o evite și să prefere mai degrabă să spele în continuare vesela manual. 

Alegerea și utilizarea detergenților pentru mașinile de spălat profesionale

Pentru o igienizare perfectă, se recomandă utilizarea unor detergenți de vase și agenți de clătire sub formă lichidă având în vedere că mașinile profesionale au un ciclu scurt de spălare iar tabletele de spălat clasice nu întotdeauna au timp să se dizolve și să se topească în mod corespunzător.

De asemenea se recomandă dotarea mașinii de spălat veselă cu accesorii și opționale indispensabile în funcționarea optimă, precum încorporarea unui de dedurizator apă, pompă peristaltică de detergent/de clătire.

Există mașini complexe de spălat vase și pahare, dar și echipamente dedicate care se rezumă la a curăța doar una dintre cele două categorii: fie farfurii, tigăi, cratițe, tacâmuri, fie pahare și cești din sticlă iar dacă unitatea HoReCa are caracter mixt este indicat a se comanda două echipamente: unul mai mare pentru veselă și unul de dimensiuni mai mici, proiectat exclusiv pentru pahare.
Cele mai bune practici pentru folosirea unei mașini de spălat vase profesionale

  • încarcă mașina de spălat vase la maxim la fiecare ciclu de funcționare;
  • îndepărtează manual reziduurile alimentare mari înainte de spălare;
  • ordonează corect pe rafturile echipamentului vasele ce urmează a fi spălate și clătite, pentru a se evita spargerea acestora și pentru a se asigura cele mai bune rezultate;
  • folosește funcția ,,eco mode,, în vederea economisirii energiei;
  • spală separat vesela de pahare;
  • utilizează tipul și cantitatea de detergent recomandat de către producător.spală separat vesela de pahare.

Mașina de spălat veselă profesională este un must have în orice hotel, restaurant, bar sau cafenea asigurând un randament sporit și eficient!