Mașină de tăiat legume TV4000 L’Ortolana

Mașina de tăiat legume TV4000 L’ortolana reprezintă o soluție de înaltă performanță pentru eficientizarea proceselor de pregătire a alimentelor în bucătăriile comerciale și unitățile din industria alimentară. Conceput pentru a satisface cerințele riguroase din spațiile de lucru profesionale, acest echipament versatil permite tăierea și felierea rapidă și precisă a fructelor și legumelor în diverse forme și dimensiuni. De asemenea, este ideal pentru răzuirea sau mărunțirea facilă a unei game variate de ingrediente, precum brânzeturi, mozzarella, pâine uscată, ciocolată, alune, dar și rădăcinoase sau legume precum morcovi, țelină, cartofi, mere, napi și sfeclă.

Construit pentru a garanta o durabilitate excelentă și o întreținere facilă pe termen lung, echipamentul are carcasa, orificiile de alimentare și recipientul de colectare realizate integral din oțel inoxidabil AISI 304, material ce asigură conformitatea deplină cu standardele de igienă. Un avantaj funcțional major îl constituie modul de procesare: produsul tăiat cade direct în recipientul de colectare de 7,4 litri fără a necesita utilizarea unui disc ejector, menținând astfel intactă structura și calitatea ingredientelor. Pentru protecția operatorilor, echipamentul este prevăzut cu un sistem avansat de siguranță ce include microîntrerupătoare pe mâner, pe orificiul de alimentare și pe recipient.

Din punct de vedere tehnic, robotul funcționează la o alimentare electrică de 220 V și este acționat de un motor cu o putere de 0,37 kW, dezvoltând o viteză de rotire de 310 rpm. Cu o greutate netă de 27 kg și dimensiuni exterioare compacte de 280 x 630 x 550 mm, utilajul se integrează ușor în liniile de lucru existente. Preluarea ingredientelor se realizează eficient prin două zone dedicate: un orificiu de alimentare oval de aproximativ 150 x 70 mm pentru bucăți mari și unul rotund cu diametrul de 56 mm pentru bucăți alungite. Echipamentul este livrat fără discuri incluse, oferind posibilitatea configurării personalizate a accesoriilor în funcție de cerințele specifice ale fiecărei bucătării.

Echipamentul este livrat fără discuri incluse, oferind posibilitatea configurării personalizate a accesoriilor în funcție de cerințele specifice ale fiecărei bucătării.