Vitrine frigorifice pentru ingrediente cu cuve GN, pe blatul de lucru
Cu vitrine frigorifice pentru ingrediente așezate pe blat ții la rece, în cuve GN, ingredientele pentru pizza și salate, chiar în zona de asamblare. Majoritatea modelelor au răcire statică, construcție din inox și protecție din sticlă deasupra cuvelor. Găsești vitrine de la 4 până la 9 cuve, plus vitrină frigorifică pentru sushi.
Cum alegi o vitrină frigorifică pentru ingrediente
Numără mai întâi ingredientele pe care le folosești simultan. Gama VR are modele cu 4, 5, 6 și 8 cuve GN 1/3, cu înălțimea maximă a cuvei de 150 mm, iar VRX1400 și VRX2000 primesc 6, respectiv 9 cuve GN 1/4. Lungimea vitrinelor VR merge de la 1200 la 2000 mm, iar adâncimea depinde de cuve: 385 mm pentru GN 1/3 și 325 mm pentru GN 1/4. Cuvele GN se comandă separat.
Temperatură, tropicalizare și materiale
Vitrina VR3160VD răcește între 0 și +10 °C la +25 °C în încăpere, iar VRX2000 menține +2 … +10 °C chiar la +43 °C ambiant, datorită agregatului cu tropicalizare, util într-o bucătărie caldă; cu 2000 x 335 x 435 mm, ocupă puțin din adâncimea blatului. La material, G-RI20033V are oțel inoxidabil AISI 304, iar modelele KH-VRX și G-VRX1500-330 folosesc AISI 201. Vitrina 233757 pentru sushi are geam frontal dublu curbat, 5 tăvi GN 1/3 și interval de 0 … +12 °C, cu acces prin spate, pe două uși glisante.
Dacă ai nevoie și de spațiu de depozitare sub blat, vezi mesele de refrigerare pentru ingrediente, salate și pizza. Pentru coacere, vezi cuptoarele de pizza profesionale, iar restul gamei de răcire este în echipamente frigorifice.
Calitate TC Romania Crown Cool
De ce să alegi vitrinele pentru ingrediente de la TC Romania Crown Cool
- Specialiști în frigotehnie
- Grupul TC a început în 1981 cu service frigotehnic și are companii în 7 țări.
- Mai mulți producători, un singur furnizor
- TC Romania Crown Cool colaborează cu mai mulți producători de echipamente profesionale, ca tu să găsești vitrina potrivită pentru numărul de cuve și blatul tău.
- Service în toate județele
- Rețeaua națională de service are peste 100 de tehnicieni pentru instalare, mentenanță și reparații.
- Siguranță alimentară
- TC Romania Crown Cool are sisteme de management certificate HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 și SA 8000, iar service-ul este certificat AGFR.
Întrebări frecvente despre vitrinele frigorifice pentru ingrediente
Cuvele GN sunt incluse în vitrina pentru ingrediente?
Nu. La modelele din această categorie, cuvele GN se comandă separat, ceea ce îți permite să alegi mărimea și adâncimea potrivite. Verifică în pagina produsului ce format acceptă vitrina: gama VR lucrează cu cuve GN 1/3 de maximum 150 mm înălțime, iar VRX cu cuve GN 1/4.
Ce înseamnă agregat cu tropicalizare?
Un agregat tropicalizat este dimensionat să funcționeze și când temperatura din încăpere este ridicată. La VRX2000, intervalul de +2 … +10 °C este indicat pentru +43 °C ambiant și 60% umiditate, deci vitrina face față unei bucătării foarte calde. Gama VR este testată la +25 °C și 60% umiditate.
Vitrina pentru ingrediente are răcire statică sau ventilată?
Majoritatea modelelor din această categorie au răcire statică, fără ventilator. Vitrina pentru sushi 233757 are vaporizator pe partea superioară și degivrare automată. Pentru fiecare model, tipul de răcire este indicat în descrierea din pagina produsului.
Vitrină frigorifică pentru ingrediente G-RI20033V
233757 Vitrină frigorifică Sushi
Vitrină frigorifică ingrediente KH-VRX1800/380
Vitrină frigorifică ingrediente KH-VRX1400/380
Vitrină frigorifică ingrediente KH-VRX2000/380
VR3200VD Vitrină frigorifică ingrediente 8 x GN 1/3
VR3190VD Vitrină frigorifică ingrediente 8 x GN 1/3
VR3160VD Vitrină frigorifică ingrediente 6 x GN 1/3
VR3150VD Vitrină frigorifică ingrediente 5 x GN 1/3
VR3140VD Vitrină frigorifică ingrediente 5 x GN 1/3
Vitrină frigorifică ingrediente pizza/salate VRX2000
Vitrină frigorifică ingrediente pizza VRX1400
Vitrină frigorifică ingrediente KH-VRX1400/330
Vitrină frigorifică ingrediente KH-VRX1200/380
Vitrină frigorifică ingrediente G-VRX1500-330
