Mașini de tocat carne profesionale pentru magazine, restaurante, măcelării și cantine
Mașinile de tocat carne profesionale lucrează zilnic și îți permit să prepari carne tocată proaspătă pentru burgeri, mici, chiftele sau umpluturi. În această categorie găsești mașini TC 8 Vegas, TC 12, TC 22, Kitchen Line și Profi Line, cu tavă de alimentare din inox.
Cum alegi mașina de tocat
Pentru un restaurant, un cap 8 sau 12 este suficient: TC 8 Vegas are 250 W și circa 70 kg pe oră, iar modelul Kitchen Line 12 are 550 W și circa 100 kg pe oră. Pentru măcelării și cantine, alege un cap 22. Modelele TC 12E și TC 22E au productivitate de 25 și, respectiv, 35 kg în 10 minute, cu sită de 4,5 mm.
Construcția contează: mașinile cu codul TC au corp din aluminiu turnat sub presiune, tambur din oțel galvanizat, cutie de viteze în baie de ulei și motor ventilat, iar la TC 12E și TC 22E melcul și cuțitul sunt din inox. Versiunea TC 12 E S/S Head are capul de tocare din inox, cu 735 W. La TC 22E, sita este din fontă, iar la cerere poate fi din inox.
Modelele cu cap 22
TC 22E are 800 W, 198 kg pe oră și 35 kg greutate netă, deci se așază pe un loc fix. Kitchen Line 22 are 750 W și 200–220 kg pe oră, iar Profi Line 22 urcă la 1100 W și 300 kg pe oră, cu carcasă, pâlnie și vas din inox, transmisie în ulei și sită de 82 mm cu orificii de 6 mm. Modelele Kitchen Line și Profi Line au mențiunea că nu sunt recomandate pentru uz continuu.
Mașinile Kitchen Line vin cu tub de umplutură și două discuri, cu orificii de 6 și 8 mm (70 mm diametru la modelul 12, 82 mm la modelul 22), au protecție la supraîncălzire și picioare antiderapante. Pentru cârnați, vezi aparatele de umplut cârnați; întreaga gamă este în categoria mașini de tocat carne.
Calitate TC Romania Crown Cool
Ce câștigi când comanzi de la TC Romania Crown Cool
- Comandă prin SEAP
- Toate modelele din categorie au în fișă mențiunea de achiziție prin SEAP (e-licitatie.ro), util pentru cantinele școlilor și ale spitalelor.
- Mentenanță pentru uz zilnic
- O mașină cu cap 22 lucrează sub sarcină în fiecare tură. Tehnicienii din rețeaua națională de service fac mentenanța, reparațiile și instruirea personalului.
- 100+ tehnicieni în toate județele
- Echipa de service este proprie și e certificată AGFR.
- Furnizor certificat
- Grupul TC, cu peste 40 de ani de activitate și companii în 7 țări, TC Romania Crown Cool are sisteme certificate ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, HACCP și SA 8000.
Întrebări frecvente despre mașinile de tocat carne profesionale
Câtă carne toacă o mașină profesională pe oră?
Depinde de capul de tocare și de motor. În categorie, TC 8 Vegas are circa 70 kg pe oră, Kitchen Line 12 circa 100 kg pe oră, iar TC 22E indică 35 kg în 10 minute. Productivitatea reală scade la carnea foarte rece sau cu tendoane.
Ce site sunt incluse?
Modelele TC 12E și TC 22E au sită de 4,5 mm, iar mașinile Kitchen Line vin cu două discuri cu orificii de 6 și 8 mm. Alte site, pentru texturi mai fine sau mai grosiere, se pot folosi în funcție de compatibilitatea indicată de producător.
Cum se curăță o mașină de tocat?
Capul de tocare, melcul, cuțitul și sita se demontează și se spală după fiecare utilizare. La modelele Kitchen Line și Profi Line, dezasamblarea e gândită pentru curățare ușoară. Piesele din inox rezistă mai bine la spălarea frecventă decât cele din fontă sau aluminiu. Usucă bine piesele înainte de reasamblare.
Mașină de tocat carne TC 8 Vegas
Mașină de tocat carne TC 22E
Mașină de tocat carne TC 12E
Mașină de tocat carne TC 12 E S/S HEAD CE 230/50/1 21122512F
282007 Mașină de tocat carne Profi Line 22
210819 Mașină de tocat carne Kitchen Line 22
