Tigăi basculante linia 700, pe gaz sau electrice
Tigăi basculante linia 700 sunt echipamente care rumenesc, prăjesc, înăbușă și fierb cantități mari într-un singur vas, iar cuva se înclină pentru golire directă în recipiente. Găsești modele BR și BRM, cu fundul cuvei din fier sau din inox (versiunile /N), tigăi GBS55.78 și EBS55.78 și modele K7 cu basculare manuală sau motorizată.
Capacitate de 50 de litri pe adâncimea de 700–730 mm
Tigaia pe gaz BR 780 G are 50 l, 12 kW și 800 x 730 x 900 mm, iar K7EBR10MA, electrică, are 10 kW și 800 x 700 x 850 mm. Cuvele K7 au supapă electromecanică controlată de termostat. Pentru capacități de 80–130 l, vezi tigăile basculante din linia 900; alte modele sunt în categoria tigăi basculante și în linia de gătit profesională 700.
Întrebări frecvente despre tigăile basculante din linia 700
Fund din fier sau din inox?
Fișele indică două variante pentru aceleași modele: fund din fier (de exemplu BR 780 G sau GBS55.78) și fund din inox (BR 780 G/N sau GBS55.78 INOX). Alegerea ține de tipul preparatelor și de rutina de curățare a bucătăriei; carcasa din inox și robinetul de umplere cu apă sunt aceleași în fiecare pereche.
Basculare manuală sau motorizată?
La modelele cu basculare manuală, cuva se înclină prin acționarea operatorului. La variantele motorizate K7GBR10MO și K7EBR10MO, înclinarea se face electric, util când cuva este plină și grea. Ambele tipuri permit golirea controlată direct în cuve GN sau oale de transport.