Bain marie linia 900 pentru linii de servire cu volum mare
Bain marie linia 900 menține la cald garniturile și mâncărurile gătite în cantinele și bucătăriile care servesc multe porții la rând. TC Romania Crown Cool propune în seria K4 modele pentru cuve GN 1/1 + 1/3 sau 2 x (1/1 + 1/3), de banc sau cu dulap deschis, și BM 90/40 E și BM 90/80 E pentru GN 1/1 și GN 2/1 cu înălțime de până la 200 mm, pe suport deschis cu picioare reglabile.
Adâncime de 900 mm și combinații GN mixte
BM 90/40 E are 400 x 900 x 900 mm și 1,6 kW la 230 V, iar K4EBMP05TT, de banc, are 400 x 900 x 265 mm și 1,5 kW. Combinația GN 1/1 + 1/3 permite să ții în același echipament un preparat principal și un sos. Pentru spații mai mici, vezi bain marie din linia 600 și bain marie din linia 700 sau toată linia de gătit profesională 900.
Întrebări frecvente despre bain marie din linia 900
Ce înseamnă configurația GN 1/1 + 1/3?
Rezervorul primește o cuvă GN 1/1 și, alături, o cuvă GN 1/3. Poți ține într-un singur aparat, de exemplu, o garnitură și un sos. Modelele duble K4EBMP10 au două astfel de seturi, iar versiunile terminate în VV vin cu dulap deschis dedesubt, pentru vase sau cuve de rezervă.
Cum se încălzește apa?
La seria K4, încălzirea se face prin elemente ETCHED FOIL care transferă căldura doar la baza rezervorului, pentru economie de energie, cu termostat de siguranță cu reactivare manuală. Majoritatea modelelor din categorie au bazin din oțel inoxidabil AISI 304, suprafață de lucru de 1,5 mm și robinet de scurgere a apei pe panoul frontal.
Bain marie electric 2 x (1/1 + 1/3) cuve GN și dulap deschis K4EBMP10VV
Bain marie electric 2 x (1/1 + 1/3) cuve GN K4EBMP10TT
Bain marie electric 1/1 + 1/3 cuve GN și dulap deschis K4EBMP05VV
Bain marie electric 1/1 + 1/3 cuve GN K4EBMP05TT
Bain Marie electric BM 90/80 E
