Mixer planetar AEROMIX 120

Modelul Aeromix depășește conceptul unui simplu mixer planetar. Acesta permite operatorilor, prin utilizarea unei unice mașini, să ajungă la aceleași rezultate pe care le-ar obține cu: un mixer planetar cu spirală sau un mixer planetar cu brațe tufante, garantând în oricare dintre procesele specifice un înalt nivel calitativ şi de randament. Față de ustensilele tradiționale de mixare – spirală, lopată și tel – Aeromix este echipat cu alte 2 ustensile speciale pentru malaxare–mixare – un rașchetator și o ustensilă antirotantă.
Echipamentul dă posibilitatea utilizării combinate și în același timp a 3 tipuri de ustensile. De exemplu, pentru malaxarea unui aluat, o spirală specială interacționează cu o altă ustensilă rotantă, având ca rezultate: dubla rafinare a aluatului, o mai bună aerare a aluatului, ca efect al distribuției continue a acestuia pe durata frământării/mixării, reducerea timpului de lucru necesar pentru realizarea rețetei, reducerea gradului de supraîncălzire a aluatului. Astfel, funcționează ca un Mixer planetar, însă cu un rezultat net superior din punct de vedere al calității aluatului final și îndeosebi în formarea rețelei glutenice.
Are construcţie solidă şi robustă; părţile mixerului planetar care intră în contact cu aluatul (cuva, braţul spiral şi axul opritor) sunt confecţionate din oţel inoxidabil. 6 trepte de viteză, ridicare bol manuală.

Produs disponibil și pentru achiziție prin SEAP (www.e-licitatie.ro). Pentru detalii, vă rugăm să ne contactați.