Mixer planetar (model de banc) AEROMIX 10

Modelul Aeromix depășește conceptul unui simplu mixer planetar. Acesta permite operatorilor, prin utilizarea unei unice mașini, să ajungă la aceleași rezultate pe care le-ar obține cu: un mixer planetar cu spirală sau un mixer planetar cu brațe tufante, garantând în oricare dintre procesele specifice un înalt nivel calitativ şi de randament. Față de ustensilele tradiționale de mixare – spirală, lopată și tel – Aeromix este echipat cu alte 2 ustensile speciale pentru malaxare–mixare – un rașchetator și o ustensilă antirotantă.
Echipamentul dă posibilitatea utilizării combinate și în același timp a 3 tipuri de ustensile. De exemplu, pentru malaxarea unui aluat, o spirală specială interacționează cu o altă ustensilă rotantă, având ca rezultate: dubla rafinare a aluatului, o mai bună aerare a aluatului, ca efect al distribuției continue a acestuia pe durata frământării/mixării, reducerea timpului de lucru necesar pentru realizarea rețetei, reducerea gradului de supraîncălzire a aluatului. Astfel, funcționează ca un Mixer planetar, însă cu un rezultat net superior din punct de vedere al calității aluatului final și îndeosebi în formarea rețelei glutenice.
Are construcţie solidă şi robustă; părţile mixerului planetar care intră în contact cu aluatul (cuva, braţul spiral şi axul opritor) sunt confecţionate din oţel inoxidabil. 6 trepte de viteză, ridicare bol manuală.

Produs disponibil și pentru achiziție prin SEAP (www.e-licitatie.ro). Pentru detalii, vă rugăm să ne contactați.